Kategoria: Artykuły

Wyrośnięte puszyste brzegi, cieniutki spód – pizza w stylu neapolitańskim szturmem zdobywa serca łodzian. Zobaczcie, które lokale serwują prawdziwą napoletanę, a także jej autorskie wersje inspirowane klasykiem. Do tego wniosku dochodzimy co festiwal – Łódź stoi pizzomaniakami. Tak jak ramen, pizza napoletańska ma w naszym mieście swoich zagorzałych fanów, gotowych do rzetelnego sprawdzenia każdego miejsca, […]

Cloud restaurants, ghost restaurants lub virtual restaurants – kuchnie-widmo to restauracje, które nie mają swojego lokalu, a wszystkie dania oferują jedynie na wynos. Dzięki pandemii ten trend rośnie w siłę w całym kraju, również w Łodzi. Kuchnia do dyspozycji Moje pierwsze osobiste zetknięcie z ghost kitchen w naszym mieście? Otwarcie Plantacji serwującej wegański fast food […]

Dla tych, którzy wolą dłużej pospać i tych, którzy stoją w korkach. Zobacz, które lokale serwują śniadania od 7:00 do 9:00 – akurat w porę, by zgarnąć je w drodze do pracy, lub zamówić z dostawą do domu. Wiemy, ilu z was pokochało śniadania na mieście. Pandemiczna alternatywa dla gorącej szakszuki i croque madame z […]

Z nadchodzącą pierwszą rocznicą wejścia w lock down, patrzymy jak łódzkie restauracje radzą sobie z pandemicznym kryzysem. Wiemy, jak trudno jest na gastronomicznym rynku, dlatego ogromnie podziwiamy tych, którzy mimo wszystko wciąż wymyślają nowe pomysły i strategie, dostosowując swój biznes do tych ekstremalnie trudnych warunków. W maju zeszłego roku nasza Agata napisała tekst „Fala bankructw […]

Czasy, w których ciężko było dostać składniki do domowego sushi, daalu i ramenu zdecydowanie minęły. Zobaczcie zestawienie 10 łódzkich sklepów oferujących produkty kuchni świata! Gdy ostatnio opublikowałyśmy galerię z nowo otwartego sklepu wschodniego, na Facebooku aż zawrzało. Ponad 200 lajków i kilkadziesiąt komentarzy uświadomiło nam, że pora stworzyć zestawienie z miejscami, w których zaopatrzycie się […]

Po pomidory, szpinak, twarożek i wszystko, czego możecie potrzebować w kuchni – oto zestawienie lokalnych sklepików i delikatesów, do których najchętniej zaglądacie po codzienne sprawunki! Na naszej grupie LDZ Foodies regularnie zadajemy pytania o miejsca godne poleceń. Tym razem na tapet wzięłyśmy temat lokalnych delikatesów i eko sklepików, w których najchętniej robicie codzienne zakupy. Na […]

Dobrze znamy tę historię – w święta wszystko było tak pyszne, że zjedliśmy o kilogram pierogów za dużo. Dodatkowo, pod choinką znaleźliśmy płytę z ćwiczeniami, z kąta zerka na nas zakurzona mata do yogi, a na Facebooku widzimy falę motywacyjnych postów. W duchu powiedzenia „nowy rok, nowy ja” postanawiamy wziąć się za siebie, ograniczyć kalorie […]

Rok temu napisałam tekst o gastronomicznych trendach na rok 2020. Przewidywałam wtedy siedem głównych kierunków, w jakich będzie rozwijał się łódzki rynek restauracji. Nie przewidziałam jednak pandemii, która wywróciła wszystko do góry nogami, dlatego dzisiaj sprawdzam jak bardzo oczekiwania rozminęły się z rzeczywistością. Okazuje się, że mniej niż mogłabym się spodziewać. Trend nr 1 – […]

Napar dla duszy – czyli wszystko o herbacie! Dziś obchodzimy Dzień Herbaty A właściwie ja obchodzę, bo Agata i Iza zdecydowanie zaliczają się do grona miłośniczek kawy. No i jasne, cappuccino jest spoko, ale który inny napar przytuli cię od środka tak jak herbatka? Według starej chińskiej legendy, odkrył ją mityczny Cesarz Shennong w 2737 […]

Dokąd po pierogi i karpia, a dokąd po wegańskie „śledzie” i puszystego makowca? Poszukiwania możecie uznać za zakończone! Mamy dla was zestawienie świątecznych ofert z łódzkich lokali w trzech kategoriach: klasyki, słodkości i wege. Z czym kojarzą wam się święta? Jeśli wśród wymienionych rzeczy znalazły się takie określenia, jak: „mnóstwo roboty”, „brak odpoczynku” oraz „niekończące […]

Co składa się na udaną ucztę? Pyszne jedzenie i doskonała atmosfera, a obok nich dobry alkohol. Dziś zajmiemy się tym ostatnim tematem i pomożemy wam znaleźć lokale, w których od ręki dostaniecie świetne wina oraz piwa. Dla mamy różowe frizzante, dla taty ulubiony lager, ciocia chętnie skosztuje IPA, a dziadek skusi się na cabernet sauvignon. […]

Jeśli kiedykolwiek zastanawialiście się, jak to jest pracować w największym łódzkim portalu o gastronomii, służę opowieściami. Jestem Daria i właśnie mija mój pierwszy rok pracy w Jemy w Łodzi! Coś mi się wydaje, że wraz z nowym wirusem rozsiał się po świecie magiczny pyłek zaginający czas. Byłabym w stanie przysiąc, że w Jemy w Łodzi […]

Eko pomidory z lokalnej uprawy, naturalne i organiczne produkty, włoskie przysmaki, a nawet bio środki czystości – to wszystko i jeszcze więcej możecie kupicie online z dostawą do domu! Oto zestawienie sklepów internetowych z Łodzi i okolic, w których zamówicie wszystko, czego możecie potrzebować. Wyobraźcie sobie taką sytuację: wstajecie rano, przeciągacie się, zaspani wchodzicie do […]

Zbliża się kolejna edycja Ramen Festivalu i jest to idealna okazja żeby poświęcić więcej uwagi bohaterowi tego wydarzenia. Ramen jest w ostatnich latach jednym z najpopularniejszych dań na świecie, a mimo to wielu jego miłośników (ale też kucharzy) ma o nim niewielką wiedzę i często błędne wyobrażenie. Czym zatem jest ramen i co należy o […]

Jak co roku, moje cukiernicze serce nie może doczekać się 11 listopada. Powód? Pyszne, wypełnione po brzegi makiem i bakaliami rogale świętomarcińskie! Chociaż tych z certyfikatem nie ma w Łodzi zbyt wiele, zrobiłyśmy dla was przegląd lokali, które wypiekają swoje autorskie wersje przysmaku. Uwielbiam takie zbiegi okoliczności – dokładnie rok temu jeździłam rowerem po Poznaniu, […]

Miłośnicy pięknych rzeczy, ten tekst was zachwyci! Zabieramy was na wycieczkę do przeuroczego Pangolin Shop, w którym dziś debiutuje nasz wyjątkowy festiwalowy projekt – plakat, który na co dzień będzie przypominać wam o miłości do ramenu! Wiemy, że Ramen Festival wywołuje u was mega dużo pozytywnych emocji. Dlatego w tym roku, oprócz bardziej standardowych atrakcji, […]

W obliczu kolejnego lockdownu, razem z Łódzkim Centrum Wydarzeń spieszymy z pomocą! Mądrzejsi o doświadczenia z wiosny, wspólnie szykujemy specjalne akcje dla lokali. Przeczytajcie ten tekst, by dowiedzieć się jak będziemy pomagać restauracjom i jak wy możecie się do tego dołączyć. DO RESTAURATORÓW Drodzy restauratorzy, bardzo byśmy chciały, żeby to było tylko dejavu. Niestety, z […]

W najbliższą niedzielę obchodzimy Dzień Makaronu! Z tej okazji mamy dla was zestawienie restauracji, które same przygotowują makaron do potraw, a do tego działają w dostawie. Bo czy może być smaczniejszy sposób na uczczenie święta kluseczek i wsparcie ulubionych lokali, niż zamówienie porcji pysznej włoskiej pasty do domu? Ten tekst napisałyśmy już jakiś czas temu […]

Blisko centrum, ale pełen zieleni, ciszy i spokoju – Księży Młyn wciąż przyciąga turystów, rodziny i miłośników dobrego jedzenia, tworząc jeden z najciekawszych łódzkich zagłębi kulinarnych. Zobaczcie, co nowego słychać na Kocim Szlaku! Dziś zabieramy was na Księży Młyn! Tu, wśród fabrykanckich famuł i wyłożonych kocimi łbami uliczek, znajduje się jedno z najciekawszych zagłębi kulinarnych […]

Dziś jemy tylko wegańskie wrapy, soczyste wegeburgery, orientalne falafele i inne roślinne przysmaki! Z okazji dzisiejszego Światowego Dnia Wegetarianizmu mamy dla was kompleksowy przewodnik po łódzkich restauracjach specjalizujących się w wegańskiej i wegetariańskiej kuchni. Czytajcie, testujcie i świętujcie z nami! Co jedzą weganie? O wiele więcej, niż sałatę, jak wielu wciąż myśli 😉 Bogactwo kolorów, […]

Łodzianie pokochali gruzińskie wypieki! Kaukaskich piekarni wciąż przybywa, a ja wybrałam dla was 5 tych, które koniecznie powinniście odwiedzić. Oto nasze zestawienie! W naszym mieście wciąż przybywa lokali serwujących gorące chaczapuri – a ponieważ to danie mieści się wysoko na liście moich kulinarnych guilty pleasures, poczułam się w obowiązku podzielić się swoją wiedzą oraz ogromną […]

Jeśli tak mocno jak my tęsknicie za urokami podróży – ten tekst jest dla Was! Otwarte Drzwi na Piotrkowskiej 120 stworzyły miejsce, w którym z powodzeniem możecie poudawać, że zamiast w centrum Łodzi siedzicie we włoskim zaułku. Jest kolejny gorący sierpniowy dzień, żar leje się z nieba, a my wędrujemy do Otwartych Drzwi. Jeden rzut […]

Czy wiecie, że jedna trzecia wytworzonego jedzenia trafia do kosza? Na szczęście, powstaje coraz więcej inicjatyw, które pomagają ograniczyć food waste – a często także przy okazji pomóc potrzebującym. Zobaczcie, które z nich działają w naszym mieście! Too Good To Go Aplikacja Too Good To Go wreszcie działa w Łodzi! TGTG umożliwia promocyjną sprzedaż paczek […]

Magda Gessler kolejny raz odwiedziła Łódź – a tym razem jej celem były Kuchenne Rewolucje w restauracji Gargoły. Teraz lokal nazywa się Imber, a w jego menu znajdziecie dania kuchni żydowskiej. Gargoły, które od roku funkcjonowały w bramie przy ul. Piotrowskiej 43, możecie kojarzyć m.in. z udziału w naszym pandemicznym festiwalu Jemy w Domu Burger […]

Lody z konopiami, słodki bieg oraz słodkości dla czworonogów – to będzie lato pełne smaku. Lodziarnia Lód Miód jak co roku szykuje bowiem wyjątkowe akcje, którymi osłodzą nam sezon! Zielony smak sezonu To już tradycja, że co roku Lód Miód zaskakuje nowym smakiem sezonu: najpierw były czarne lody barwione palonymi łupinami kokosa CzarneLove, potem niebieski […]

Co to będzie za tydzień! Łódzkie lokale ewidentnie poczuły już lato, bo w tym tygodniu czeka na was kilka przepysznych wydarzeń w wakacyjnym klimacie. Będzie grillowanie i wędzenie, premiera nowych drinków, impreza z widokiem na miasto, a także inauguracja dwutygodniowego ucztowania. Zobaczcie, co szykują dla was restauracje! Otwarcie tarasu Dzień Dobry Caffe Dzień Dobry Caffe […]

Słyszeliście o Zupie na Pietrynie? To ekipa dobrych ludzi, którzy od listopada spotykają się z osobami potrzebującymi i bezdomnymi, żeby podzielić się z nimi swoim czasem, ciepłym posiłkiem, uśmiechem i miłym słowem. W ostatnią niedzielę miałyśmy okazję zobaczyć, jak wygląda ich cotygodniowe spotkanie na placu przy Archikatedrze, na rogu Piotrkowskiej i Kostki – i jesteśmy […]

Kiedy goście mogą zdjąć maskę? Czy obsługa musi mieć rękawiczki? Choć GIS przedstawił swoje wytyczne, nadal nie wszyscy restauratorzy wiedzą, jak zgodnie z przepisami przygotować lokale na przyjęcie gości. Oto krótki poradnik – dla nich, jak i tych, którzy odwiedzają restauracje. Przez ostatni tydzień usłyszałyśmy tak wiele dziwnych teorii na temat przygotowania restauracji do otwarcia, […]

Sezon na szparagi uznajemy za rozpoczęty! Żeby uczcić ten krótki i pyszny czas najlepiej, jak to możliwe, zajrzyjcie do naszego przewodnika – pokażemy wam, które restauracje przygotowały najwięcej zróżnicowanych szparagowych pozycji. Szparagi to warzywo, którym naprawdę trzeba się cieszyć. Pojawiają się w maju i znikają szybciej, niż pozwalałaby na to przyzwoitość, zostawiając za sobą uczucie […]

Gotowi na nową porcję wiadomości kulinarnych? Nadajemy z pierwszej linii gastronomicznego frontu i niesiemy nowiny o ponownych otwarciach, zmianach w menu oraz ciekawych inicjatywach. Zobaczcie, co dzieje się w łódzkich lokalach! Ponowne otwarcia Zaczynamy od dobrych wiadomości o ponownie otwartych lokalach! Bellanapoli z Piotrkowskiej 89 wraca w trybie weekendowym. Restauracja będzie czynna w soboty i […]

Wiemy, jak wielu z was kwarantannę spędza w kuchni – w końcu to świetny moment, by rozwinąć swoje kulinarne umiejętności. Przyjemność z gotowania możecie połączyć ze wspieraniem Jemy w Łodzi, kupując nasze książki kucharskie poświęcone łódzkiej kuchni. Od początku działania Jemy w Łodzi, czyli od prawie 10 lat, interesujemy się kuchnią naszego regionu. Na początku […]

Chleby na zakwasie, fantazyjne kawy i domowe piwo – to właśnie one zawładnęły profilami social media w ostatnim miesiącu. Zobaczcie TOP 5 trendów, które królują w kuchniach podczas kwarantanny! Scrollowanie Instagrama od jakiegoś czasu wygląda dla mnie bardzo podobnie. Zamiast dotychczasowo wszechobecnych fotek z wakacji oraz koncertów, widzę fotografie przedstawiające rumiane chleby i wymyślnie zaplecione […]

W trakcie kwarantanny można zostać domorosłym piekarzem albo… prawdziwym burgermasterem! Specjalne filmy instruktażowe przygotowane przez Gastromachinę, Book&Cook oraz Asię Banad z bloga Posypane pokażą wam, jak samodzielnie przygotować w domu hamburgera godnego mistrzów. Przy okazji festiwalu Jemy w Domu Burger Fest poprosiliśmy o wsparcie ekspertów od burgerowych tematów. Misja była prosta – zrobić to tak, […]

Piękna pogoda i lody na świeżym powietrzu dają nadzieję, że wkrótce będzie normalnie. Ja już zafundowałam sobie namiastkę wizyty w lodziarni i było mi bardzo, bardzo dobrze. Lodziarnie już w okolicach świąt nieśmiało ruszyły z dostawami do domów, teraz otwierają się na całego. Ja lodowy sezon zaczęłam w Lód Miód – od poprzedniego weekendu wystartowała […]

Kawa, wino i czekolada – trzy kwarantannoumilacze, dzięki którym izolacja doskwiera nam jakby troszkę mniej. Wiemy, że wam też! Dlatego dziś mamy dla was tekst, z którego dowiecie się, które lokale dowiozą wspomniane produkty prosto pod wasze drzwi. Wiadomo, o gustach się nie dyskutuje – ale gdy już o nich dyskutujemy, to zazwyczaj słyszymy deklaracje […]

Warzywniak w kawiarni, plakaty na wynos i koszulki ratunkowe? Wszystko jest możliwe – a najlepszym tego dowodem są zmiany, jakie zaszły ostatnio w łódzkich lokalach! Dziś sprawdzamy, jak w nowej rzeczywistości radzą sobie restauracje, kto ponownie się otworzył i kto rozszerzył swoją działalność. Zacznijmy jednak od tych lokali, które w ostatnim czasie wróciły do działalności. […]

Ile elementów ma znaczenie w smażeniu burgera? Profesjonalni kucharze odpowiedzieliby zapewne: mnóstwo! Artur Musztyfaga, Szef Kuchni w Akademii Kulinarnej Farutex, przygotował dla was krótki poradnik, w którym wyliczy  wszystkie złote zasady – zarówno te dotyczące przygotowywania mięsa, stopni wysmażenia burgera, jak i jego prezentacji. Zanim zaczniecie przygotowywać swoją ucztę, pamiętajcie o żelaznej zasadzie smażenia burgerów: […]

Lata 90 – w Fabryce stałym gościem jest Pasikowski, wybucha bomba w Film Pubie, a Michał Wiśniewski prowadzi karaoke w Wall Street. Kto wyrusza w kolejną sentymentalną podróż po Łodzi? Uwaga – wstęp od lat 18! 🙂 Witajcie w latach 90, gdzie impreza trwa na okrągło. W mieście prawie nikt nie sprawdza dowodów osobistych (inaczej […]

Book&Cook wraca do gry! Studio szykuje coś dla wszystkich, którzy mają dosyć kwarantannowej nudy. Teraz w zaciszu domu będziecie mogli poznać kulinarne triki, a wszystko to dzięki warsztatom online. Start już w przyszłą środę! Teraz triki kuchenne macie na wyciągnięcie ręki – i to dosłownie! Studio kulinarne Book&Cook przenosi bowiem działalność do Internetu i rozpoczyna […]

Pyszne pieczywo to temat wiecznie żywy! Po licznych pytaniach bierzemy na tapet temat chleba na wynos – zarówno z dowozem, jak i z bezpiecznym odbiorem osobistym. Dzisiaj przedstawiamy wam listę miejsc, w których zaopatrujemy się my i nasi najbliżsi. Bochenki, bułeczki, bagietki, chałki… Za pyszne i chrupiące pieczywo, najlepiej podawane z masłem, dałabym się pokroić. […]

Po opowieściach Izy z lat 80., czas na moje wspominki. Rocznik ’94 zabierze was w kulinarną podróż na sam początek XXI wieku, kiedy w Łodzi rodziła się kultura centrów handlowych, a w dziecięcym życiu największym rarytasem były nuggetsy z McDonalda oraz lodowe spaghetti. Drugą część kronik wirusowych ma dla was najmłodsza z jemywłodziowego składu. Zgarnijcie […]

Zakupy online i dostawa z dnia na dzień? Taką możliwość mamy dzięki platformie Bidfood Farutex, na której kupić można produkty dostępne zazwyczaj jedynie dla gastronomii. Zaglądamy i sprawdzamy, jakie niespodzianki kryją się na sklep.efarutex.pl Wielkanocne zakupy zazwyczaj są wyzwaniem – ale teraz, w czasach epidemii, wyjście po składniki na świąteczne przysmaki obarczone jest dodatkowymi czynnikami. […]

Jesteśmy tylko tydzień od Wielkanocy – a to oznacza, że za chwilę minie miesiąc, odkąd koordynujemy akcję Nadchodzą Posiłki. To dobry moment na małe podsumowanie akcji dowozów jedzenia do placówek medycznych oraz służb mundurowych, którą z sukcesem realizujemy za sprawą wielkodusznych łódzkich restauratorów. #Nadchodząposiłki wspiera łódzkich medyków oraz służby mundurowe, a my nie przestajemy działać. […]

Wielkanoc zbliża się wielkimi krokami! Chociaż ze względu na wprowadzone środki ostrożności w tym roku świętowanie wyglądać będzie trochę inaczej, wciąż możecie liczyć na łódzkie restauracje oraz ich świąteczne oferty. Zobaczcie, które lokale przygotowały specjalne menu cateringowe. Listę podzieliłyśmy na 3 części: propozycje wytrawne, słodkie oraz wegetariańskie. Oczywiście, będziemy na bieżąco uzupełniać zestawienie w miarę […]

Wiem, że zapewne macie już dosyć siedzenia w domach, szczególnie gdy na dworze zaczyna królować wiosna. Jest jednak jedna grupa, która z tej całej kwarantanny cieszy się ponad miarę – nasi psi przyjaciele! Podczas gdy większość kotów dzwoniła już na policję z informacją, że jacyś ludzie przesiadują w ich domach, psiaki aż skręcają sobie ogony […]

Wiecie co? Skoro już wszyscy siedzimy w domach (mam nadzieję!), to warto spożytkować ten czas najlepiej jak to tylko możliwe. Jeśli obejrzeliście już cały Netflix, stworzyliście pełne pokolenia w Simsach, a szydełkowanie i sklejanie modeli nie jest w waszym stylu, mam dla was propozycję – zmieńcie swoją kuchnię w świątynię zero-waste! Każda cząstka jedzenia jest […]

Nie odwiedzamy nowych restauracji, to wrócimy pamięcią do tych starych, często już nieistniejących. Będzie grubo – w pierwszym odcinku cofniemy się aż do mrocznych lat osiemdziesiątych. Z racji wieku to mnie przypadło pierwszeństwo we wspominaniu. Weźcie coś do jedzenia, bo to będzie długa podróż. Zaczniemy ją w czasach komuny: to wtedy, kiedy mięso było na […]

W czasach, gdy na co dzień bombardują nas złe wiadomości, my szukamy światła – w inicjatywach, dobroci i w ludziach. Znalazłyśmy! Ostatnio miałyśmy okazję poznać osobę, której ogromna empatia oraz chęć bezinteresownej pomocy wzruszyłyby nawet największego twardziela. Ta osoba to Hoai Phuong Tran Thi, znana w Łodzi jako Lilly Tran – właścicielka sieci restauracji Ha […]

Samoizolacja, social distancing, kwarantanna… Nazwijcie to, jak chcecie – ale w tych trudnych czasach nie zapomnijcie o ulubionych restauracjach! Przed wami kolejna odsłona tekstu, w którym znajdziecie nowe informacje na temat dowozów, promocji oraz ciekawych ofert prosto z łódzkich lokali. Poprzednia wersja tego artykułu, nazwana „Łódzkie gastro w trudnych czasach” zawierała pierwszą falę informacji o […]

Chociaż w naszym mieście króluje akcja #zostańwdomu, dzieje się tu bardzo dużo! Zebrałyśmy najciekawsze naszym zdaniem inicjatywy z ostatnich dni – zarówno te dla rozrywki, jak i do pomocy. Łódź empatią stoi! Przekonujemy się o tym na co dzień, koordynując akcję #nadchodząposiłki, czyli dostawy posiłków od łódzkich restauracji dla szpitali i pracowników służb mundurowych. Łodzianie […]

Drodzy usługodawcy, a w szczególności restauratorzy! Chociaż nasza specjalizacja to teksty gastronomiczne, robimy co możemy by pomóc – dlatego przejrzałyśmy Internet w poszukiwaniu informacji o pomocy dla przedsiębiorców. Przed wami garstka informacji, które udało nam się znaleźć, i które mamy nadzieję rozpoczną dyskusję o realnej pomocy. Nie ma wątpliwości, że epidemia koronawirusa wpłynie na polską […]

Coraz więcej łódzkich lokali deklaruje pomoc z przygotowaniem posiłków dla lekarzy oraz przedstawicieli służb. Dziś mamy dla was kolejną garść informacji związanych z tą akcją! Mimo trudnej sytuacji, lokale w Łodzi nie zapominają o wszystkich, którzy walczą z epidemią nowego koronawirusa. Jesteśmy wzruszone słysząc, że na tak dużą pomoc gotowi są ci, którzy sami znaleźli […]

Sytuacja jaka jest, każdy widzi, ale nie będziemy przecież siedzieć bezczynnie. Dlatego działamy i mam dla was garść ważnych informacji. Łódzkie restauracje znalazły się w ciężkiej sytuacji, ale nie zapominają o tych, którzy są na pierwszej linii walki z epidemią nowego koronawirusa. Tawerna Pepe Verde rzuciła nam hasło, że może przygotować darmowe posiłki dla lekarzy w szpitalach […]