W marcu jak w garncu – a w łódzkich garach króluje zalewajka, która świetnie sprawdzi się na kapryśne pogody. Mamy dla Was aktualizację szlaku zalewajki i dodatkowe wydarzenia z okazji jej święta. Chochle w dłoń!

Dumni z zalewajki już po raz trzeci

Razem z Łódzkim Centrum Wydarzeń mamy zaszczyt zaprezentować wam zaktualizowany Łódzki Szlak Zalewajki, czyli miejsca, w których na co dzień zjecie naszą ulubioną łódzką zupę. Wszystkich restauracji jest około 30 i wciąż przybywają nowe, dlatego jeśli prowadzisz swój lokal i chcesz dołączyć do szlaku, wystarczy, że wyślesz do nas zgłoszenie. Do szlaku dołączyłyśmy też interaktywną mapę, która znacznie ułatwi wam obranie kierunku ku najbliższej zalewajce.

• 

Łódzka kuchnia z zalewajką w roli głównej

Tegoroczna edycja akcji Dumni z zalewajki (link do wydarzenia) jest jeszcze bardziej wyjątkowa, w końcu w tym roku nasze miasto obchodzi 600. urodziny! Tak więc oprócz zalewajkowego szlaku mamy dla was wydarzenia towarzyszące. 9 marca zaprosimy was do stołu Klubu Kolacyjnego Jemy w Łodzi, którego tematem będzie łódzka kuchnia z zalewajką w roli głównej. Zaserwuje ją nam Sebastian Spychała – szef kuchni Piwnicy Łódzkiej – który na naszej regionalnej kuchni zna się jak mało kto, a podczas kolacji opowie nam o tajnikach gotowania. Zjemy rozpływające się w ustach knedle ze śliwką i kapustą, śledzie, prażoki i piernik marchewkowy. Oczywiście gwiazdą programu będzie zalewajka, a ta, przygotowana przez Sebastiana smakuje jak u mamy.

• 

• 

E-book z przepisami i zalewajkowe gadżety

W tym roku pokusimy się o przygotowanie zalewajki inspirowanej kuchniami świata. Pizza, burger albo makaron w zalewajkowym wydaniu? To może być coś! Pomysły na przygotowanie łódzkiej zupy nigdy się nie skończą. W marcu przedstawimy wam innowacyjne, autorskie przepisy na zalewajkę w wykonaniu łódzkich szefów kuchni. Nagramy też film z przygotowania jednej z nich. Oprócz przepisów mamy dla was kolekcjonerskie plakaty, puzzle a nawet dedykowane miski przygotowane w łódzkiej pracowni Glina w ceramice. Wszystko sygnowane grafiką akcji autorstwa Igora Jankowskiego. 

• 

• 

Cała Łódź je zalewajkę

Skoro o grafikach mowa, podczas akcji odsłonimy też zalewajkową grafikę, która ozdobi ścianę na nowo otwartej restauracji w Manufakturze. Mowa o Rajskim Jadle, które przemieni się w Rajskie Manu. Oglądanie zalewajki takich gabarytów może wywołać burczenie w brzuchu, dlatego mamy dla was jedzeniowe wyzwanie. Dokładnie w środę 15 marca wybrane restauracje z Łodzi będą serwować zalewajkę w specjalnej cenie 15 zł. Wtedy idziemy na rekord! Dajcie znać ile misek pochłonęliście tego dnia. 

• 

Ruszamy w trasę

🛶 – restauracje wpisane w łódzki szlak zalewajki,
📆 – restauracje biorące udział w wydarzeniu 15. marca (zalewajka za 15 zł)

📆 Dzielna 43

Zalewajka na zakwasie, pełna grzybów i wędzonki, z ziemniakami i śmietaną

🛶 Fatamorgana – Księży Młyn 16

Tradycyjna zalewajka z kiełbasą i ziemniakami na naszym zakwasie (24 zł)

🛶 📆 Ferwor – Piotrkowska 97

Zalewajka na maślance, z puree ziemniaczanym, śmietaną wegańska, boczkiem wędzonym, cebulą, czosnkiem i chipsem bekonowym (21 zł)

• 

• 

• 

📆 FoodArt – Piotrkowska 89

Zalewajka na wędzonce z pastą miso, chashu, grzybami shitake i jajkiem marynowanym w kiszonych burakach

🛶 Gorąca Kiełbasiarnia – Głowackiego 5A

Zalewajka z podgrzybkami, cebulą, wędzonym boczkiem, jajkiem oraz do wyboru kaszanką lub kiełbasą. Podawana z pszenno-żytnim chlebem na zakwasie (13 zł)

• 

• 

🛶 📆 Imber – Piotrkowska 43

Zalewajka na domowym zakwasie z kiełbasą baranią i tymiankiem podawana z grzanką z masłem chrzanowym (26 zł)

🛶 📆 Irish Pub – Piotrkowska 77

Żur cysterski z maślanką podawany z krokietem z kaszanki w ziołowej panierce, douphine ziemniaczanymi z podgrzybkami, chipsem z boczku oraz oliwą szczypiorkową (29 zł)

• 

• 

🛶 Jadłodajnia Dietetyczna – Zielona 5/7

Zalewajka krem – ziemniaki, biała włoszczyzna, pieczona cebula, pieczony czosnek, kefir, przyprawy. Podawana z pieczonym boczkiem wędzonym i pieczoną cebulką (12 zł)

🛶 📆 Komediowa – Piotrkowska 12

Kremowa łódzka zalewajka, grzyby leśne, jajko poche, chips z boczku, podwędzany prażok (26 zł)

🛶 📆 Kolumna Park – Hotelowa 1, Przygoń

Łódzka zalewajka z grzybami, puree ziemniaczanym i krokietem z kaszanki (24 zł)

• 

• 

📆 Mac&Chill – Piotrkowska 55

Łódzki chill: pappardelle, ragu z białej kiełbasy, sos zalewajkowy, olej konopny, parmezan

🛶 Marche – Galeria Łódzka

Zalewajka z kiełbasą, podgrzybkami oraz wędzonym boczkiem (10 zł)

• 

• 

🛶 Piwnica Łódzka – Sienkiewicza 67

Tradycyjna łódzka zalewajka (17 zł)

🛶 📆 Piwoteka Narodowa – Traugutta 4

Klasyczna zalewajka na zakwasie, z ziemniakami, suszonymi grzybami, kiełbasą, chipsem z tapioki na piwie grodziskim (17 zł)

• 

• 

🛶 Pycha Micha – Piotrkowska 198

Zalewajka na domowym zakwasie i wędzonych żeberkach, z dodatkiem suszonych borowików i boczku (11/13 zł)

🛶 📆 Radogość Cafe – Zgierska 214

Zalewajka gotowana na zakwasie, biała kiełbasa, boczek, ziemniaki. Podawana z razowym chlebem (19,90 zł)

• 

• 

🛶 📆 Rajskie Jadło Teofilów – Traktorowa 63

Esencjonalna, aromatyczna i grzybowa łódzka zalewajka podawana z kiełbasą, boczkiem, jajkiem oraz pieczywem (16 zł)

🛶📆 Rajskie Jadło Bałuty – Zachodnia 27

Zalewajka na zakwasie, wędzonym boczku, z ziemniakami, kiełbasą i kwaśną śmietaną (15 zł)

🛶 📆 Rajskie Jadło Galeria Łódzka

Zalewajka na zakwasie, wędzonym boczku, z ziemniakami, kiełbasą i kwaśną śmietaną (15 zł)

🛶 📆 Rajskie Jadło Manufaktura

Zalewajka na zakwasie, wędzonym boczku, z ziemniakami, kiełbasą i kwaśną śmietaną (15 zł)

🛶 📆 Rajskie Jadło Port Łódź

Zalewajka na zakwasie, wędzonym boczku, z ziemniakami, kiełbasą i kwaśną śmietaną (15 zł)

• 

• 

🛶 Ramki Restauracja – Piotrkowska 144

Wywar na wędzonce, domowy zakwas, leśne grzyby, puree ziemniaczane, jajo molet (29 zł)

🛶 📆 Świńskie Sprawki – Rąbieńska 32

Łódzka zalewajka z jajkiem i grillowanym boczkiem (17 zł)

• 

• 

🛶 Szpulka – Manufaktura

Łódzka zupa na zakwasie ze szlachetnymi grzybami leśnymi i ziemniakami. Dostępna też ze skwarkami (28,40 zł)

🛶 Urban Bistro Politechnika – Stefanowskiego 18/22

Zalewajka na zakwasie z białą kiełbasą, boczkiem i ziemniakami (8 zł)

• 

• 

🛶 📆 U Kretschmera – Kopernika 64

Tradycyjna łódzka zalewajka na maślance, podawana z ziemniakami, jajkiem sadzonym, kurkami i chipsem z boczku (24 zł)

🛶 Ukryte Rzeki – Piotrkowska 295A

Zalewajka inaczej; krem z gęsiny i zakwasu, kluska z gęsiną, pastrami z gęsi, topinambur i wędzona kwaśna śmietana (29 zł)

• 

• 

🛶📆 Veranda – Piotrkowska 77

Zalewajka z grzybami i kiełbasą (25 zł)

🛶📆 W sercu Łodzi – Piłsudskiego 138

Widzewska zalewajka na wywarze z wędzonych żeberek i zakwasie chlebowym, z białą kiełbasą i tradycyjną, grzybami leśnymi, ziemniakami, cebulą, czosnkiem, majerankiem i śmietaną (19 zł)

• 

• 

📆 Restauracja Wątek w hotelu The Loom – Ogrodowa 21

Zalewajka na zakwasie podawana z ozorem wołowym, konfitowanym ziemniakiem, kasztanami i olejem z trybuli

• 

🛶 Zatoka Smaku – Politechniki 10

Tradycyjna zalewajka na wędzonym boczku z ziemniakiem i podgrzybkiem (14 zł)

📆 Zielona – Manufaktura

Wegańska grzybowa zalewajka z pieczonym krokietem ziemniaczano – owsianym, wędzonym tofu i boczkiem z papieru ryżowego

• 

•