Od miesiąca działa przy Piotrkowskiej nowa pizzeria trattoria. Główna pozycja w menu to pizza wypiekana w piecu opalanym drewnem, dostępna również w wersji fit.

W niedawno otwartym lokalu w podwórku pod numerem 79 zjecie nie tylko pizzę, ale również inne dania kuchni włoskiej. Tym, co ma wyróżnić Oliwę spośród konkurencji jest przede wszystkim pizza w wydaniu fit o obniżonej kaloryczności, przygotowana na bezglutenowym cieście z ciecierzycowej mąki.

W dość surowym wnętrzu Oliwy dominuje pomalowana na biało cegła, którą urozmaicają intensywnie żółte akcenty: rura wentylacyjna i kinkiety w kształcie lampionów. W lokalu znalazło się też miejsca dla kącika z zabawkami i najważniejszy element, czyli piec opalany drewnem. Do wyboru dwa rodzaje pizzy: na tradycyjnym, włoskim cieście i wersja fit. Ta pierwsza dostępna jest w wielkości 32 i 42 cm. Pizza z mozzarellą, pomidorami i bazylią kosztuje odpowiednio 18 i 20 zł, poza nią jest jeszcze 21 innych, między innymi z szynką parmeńską, pomidorkami koktajlowymi i rukolą (25/30 zł), kiełbasą salsiccia, rozmarynem i wędzonym serem (24/28 zł) czy mozzarellą di bufala i daktylami (25/29 zł). W nawiązaniu do nazwy lokalu do każdej dostaniemy oliwę. Do wyboru jest kilka smaków, między innymi ostra peperoncino, czosnkowa czy cytrusowa.

Właścicielami Oliwy są Damian i Kamil. Damian jest absolwentem łódzkiego gastronomika – pracował w łódzkich restauracjach i do niego należy opracowanie podstawowych receptur dań. Kamil jest zawodnikiem fitness i interesuje się zdrowym odżywianiem. To dzięki niemu w ofercie lokalu pojawiła się pizza fit. Jest przygotowywana na bazie mąki z ciecierzycy (nie zawiera glutenu i dostarcza około 30% mniej kalorii niż standardowa), tradycyjną mozzarellą zastąpiła tu wersja light, a spośród dodatków można między innymi wymienić chudego kurczaka, tofu czy przyprawy wpływające na termogenezę organizmu (chilli, cynamon).

Już wkrótce oferta Oliwy ma się rozszerzyć o autorski catering dietetyczny, a na razie zjemy tu nieco mniej dietetyczne makarony czy panini (12 zł). Królują raczej klasyczne pozycje, jest więc bolognese, carbonara i dwie pasty z sosem śmietanowym (ze szpinakiem i kurczakiem), a do tego trzy rodzaje sałatek i dwa risotto. Lada moment w Oliwie pojawi się też menu tygodniowe, a na pierwszy ogień pójdą zupy: krem pomidorowy, brokułowy i serowy. W tygodniu lokal otwarty jest od …, w piątki i soboty … Dania kuchni włoskiej możecie zamówić na miejscu lub z dostawą. Co ciekawe, zamówienia dowiezie wam nie zwykłe auto, a The Mistery Machine – van ekipy Scooby Doo.