Opis

Niniejszy e-book powstał w ramach akcji DUMNI Z ZALEWAJKI organizowanej przez portal Jemy w Łodzi i Łódzkie Centrum Wydarzeń. Znajdziecie w nim pięć przepisów na pyszne, autorskie zalewajki opracowanych przez szefów kuchni znanych łódzkich restauracji:

Fatamorgana – Norbert Szefer
Piwnica Łódzka – Sebastian Spychała
Chata Wuja Toma – Klaudia Maryńczak
Stary Rynek 2 – Szymon Stach
Powidok – Kamil Skrok

Każdy przepis to kreatywna interpretacja najsłynniejszej łódzkiej zupy – zalewajki. Jej historia sięga XI wieku i chociaż pierwotnie była pożywieniem ubogich robotników, to młodzi, utalentowani kucharze pokazują, że może być pyszną, nowoczesną zupą na każdą okazję.

DUMNI Z ZALEWAJKI to akcja mają na celu popularyzację najsłynniejszej łódzkiej zupy. W jej ramach powstał Łódzki Szlak Zalewajki, czyli wirtualna mapa łódzkich restauracji serwujących zalewajkę. O szczegółach akcji przeczytacie na stronie www.jemywlodzi.pl/zalewajka.

E-book powstał przy współpracy z łódzkim grafikiem Igorem Jankowskim, który opracował piękną ilustrację z okładki. Zdjęcia do e-booka wykonała Izabella Borowska z Jemy w Łodzi.