Cukier, słodkości i inne śliczności – według pewnej znanej bajki o atomowych siostrach to właśnie te 3 składniki gwarantują sukces każdego eksperymentu. Ale czy na pewno tak jest?

Polemizuje z tym Zdrowo Słodzone, nowo otwarta cukiernia i kawiarnia, która serwuje desery bez dodatku cukru. W ich ofercie znajdziecie klasyczne wypieki w lżejszej formie, muffiny, a wkrótce także śniadania „to go” i fit batony – a wszystko to stworzone w konsultacji z dietetykiem.

Lokal Zdrowo Słodzone mieści się na Tymienieckiego 25C, a ich bezpośrednim sąsiadem jest restauracja Cesky Film. – Nasi klienci to głównie mieszkańcy loftów, ale nie tylko. Zjeżdżają się do nas miłośnicy słodkości z całego miasta! – mówi Marta, współwłaścicielka kawiarni. Wnętrze utrzymane jest w industrialnym stylu, właściwym dla sąsiadujących budynków – ściany pokryte są cegłą, a całość oświetlają lampy-żarówki w ciepłym odcieniu. Dzięki nim oraz sporym wygodnym fotelom lokal jest przytulny, mimo niewielkich rozmiarów.

Szybkie spojrzenie do gabloty przy barze i nie ma wątpliwości, że trafiliśmy do kawiarni. Na wystawie królują ciasta oraz inne słodkości, a ich wybór ciągle się zmienia. – Staramy się za każdym razem wymyślić nowe propozycje, ale na pewno pieczemy coś w wersji vegan, coś bez glutenu i coś bez laktozy, tak żeby każdy mógł znaleźć u nas deser dla siebie – mówi Marta. Wraz z drugim współwłaścicielem, Krzysztofem, doświadczenie w zdrowych wypiekach zbierali pracując nad swoim pierwszym gastronomicznym projektem – cateringiem dietetycznym Healthy Food. Do otwarcia lokalu stacjonarnego namówili ich stali klienci, którzy stale zachwycali się ich deserowymi propozycjami. Tak powstało Zdrowo Słodzone, w którym Marta wraz z drugą cukierniczką Kasią pieką klasyki znane z babcinej kuchni, ale w odchudzonej wersji.

Przejdźmy do konkretów. Kupicie tu ciasta zarówno na kawałki (10-14 zł), jak i w całości (80-120 zł), a każdy deser ma obok wypisane makroskładniki. Absolutnym hitem jest szarlotka oraz torcik malinowy z kwiatem hibiskusa, ale znajdziecie tu także inne oryginalne propozycje – na przykład niebieski sernik z tofu, fit napoleonkę, czy brownie z czerwonej fasoli. Wypijecie tu także kawę BIO z łódzkiej firmy Quba Cafe – delikatną i bez kwaśnych nut, a także herbatę liściastą oraz czekoladę na gorąco. Lokal serwuje także zimowe napary oraz „szoty zdrowia” z dodatkiem imbiru i cytryny. Wkrótce, na prośbę klientów, pojawią się tu również śniadania: kanapki, sałatki, owsianki i inne propozycje do zjedzenia na miejscu lub złapania na wynos. Zdrowo Słodzone planuje także stworzenie fit batonów, idealnych na przegryzkę po siłowni. Zarówno Marta, jak i Krzysztof są sportowcami, co pomaga im w tworzeniu propozycji dedykowanych osobom aktywnym fizycznie.

Zdrowo Słodzone otwarte jest w tygodniu od 8:00 do 20:00, a w weekendy od 10:00 do 20:00.